Αυτό το ανακουφιστικό μανιτάρι Stroganoff με αφράτο πουρέ πατάτας. 💚✌🏼 Σερβίρει 1-2 Υλικά: – 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο – 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες Ή 2 κουταλιές της σούπας κόκκους σκόρδου – 300 γρ μανιτάρια, κομμένα σε φέτες – 1 κ.σ. – 120 ml ζωμός λαχανικών – 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μαγιάς (μαρμίτης) Ή 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας – 4 κουταλιές της σούπας χωρίς προσθήκη ζάχαρης απλό γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά – τριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση. Μέθοδος: 1. Σοτάρετε το επάνω τηγάνι χρησιμοποιώντας λίγο νερό σε μέτρια/υψηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν και να διαφανούν. 3. Προσθέστε το μαϊντανό και την καπνιστή πάπρικα μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να μυρίσει. σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να πήξει. 5. Κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτετε το γιαούρτι μέχρι να γίνει κρέμα, αλατοπιπερώνετε και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. 6. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας, ζυμαρικά, ρύζι ή κινόα! Απολαμβάνω! . Ακολουθήστε για περισσότερα nourishingalex .
Looks tasty!