Εύκολο κάρυ με ρεβίθια καρύδας. Αποκτήστε τη συνταγή παρακάτω από το happyskinkitchen : Συνταγή: 1 κονσέρβα ρεβίθια 1/2 κουτί γάλα καρύδας 1/2 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι – ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο – ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη 1/ 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ Αλάτι για γεύση Για να σερβίρετε: ρύζι και λαχανικά της επιλογής σας Προσθέστε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και μόλις ζεσταθεί προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι απαλά για 3-4 λεπτά μέχρι να αρχίσει να καραμελώνει. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά + τις σκελίδες σκόρδο. Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό και συνεχίστε το ανακάτεμα για να μην καεί. Προσθέστε λίγο νερό για να μην κολλήσει. Προσθέστε τα στραγγισμένα ρεβίθια, το γάλα καρύδας και τις κονσέρβες ντομάτες. Ανακατεύουμε όλα μαζί, προσθέτουμε λίγο βραστό νερό τόσο όσο να καλύψει τα ρεβίθια. Βάλτε το καπάκι σε ένα μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Σερβίρετε με λίγο ρύζι και λαχανικά. . . .
