Ιαπωνικό κάρυ με tofu katsu και βρασμένο ιαπωνικό ρύζι από την thefoodietakesflight 🍛 Ακολουθήστε το healthyeatn για καθημερινές υγιεινές συνταγές Λάδι κανόλας, για τηγάνισμα (*Σημείωση: προσαρμόστε ελεύθερα το καρύκευμα όπως χρειάζεται. Είχα το δικό μου με σάλτσα κάρυ, που ήταν ήδη αρωματική, οπότε δεν ήθελα το πιάτο να είναι πολύ αλμυρό ή τίποτα) _ Ζύμη 1 /four φλιτζάνι αλεύρι 1/2 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/four φλιτζάνι νερό _ 1 φλιτζάνι ψωμί γιαπωνέζικη φρυγανιά ή περισσότερο όσο χρειάζεται _ 1 Στραγγίστε το νερό από το τόφου τυλίγοντάς το σε χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια τοποθετώντας μια βαριά επίπεδη επιφάνεια (μια σανίδα ή ένα πιάτο) πάνω από το καθένα. Αφήστε για 15 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό από τις πετσέτες. 2. Κόψτε κάθε tofu σε δύο τετράγωνες πλάκες πάχους 3/four ιντσών. Πασπαλίζουμε με αλάτι όσο χρειάζεται. 3. Ετοιμάζουμε το κουρκούτι ανακατεύοντας όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αυτό θα είναι ένα πραγματικά πηχτό κουρκούτι. Σε ένα άλλο πιάτο ή δίσκο, προσθέστε τη φρυγανιά. Επαναλάβετε αυτό το βήμα για το υπόλοιπο τόφου. 5. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί (μπορείτε να το δοκιμάσετε βάζοντας λίγη ψίχα ψωμιού), προσθέστε μέσα το τόφου. Τηγανίζουμε για περίπου 6-Eight λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε από το λάδι και σβήνουμε τη φωτιά. 6. Αφήνουμε να κρυώσει για 5-Eight λεπτά και μετά κόβουμε διαγώνια σε λωρίδες
