Καλύτερο από Takeout Vegan “Honey” Cashew κουνουπίδι από Ακολουθήστε μας για περισσότερα…
Καλύτερο από Takeout Vegan “Honey” Cashew Cauliflower by jackfruitfulkitchen 🥡 Ακολουθήστε μας vegan_totally για περισσότερες συνταγές 💚🌱 . . Μέλι κουνουπίδι κάσιους 🍯 ΣΕΡΒΙΡΙΖΕΙ 4 • 1 κεφάλι κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκίτσες • 1 C αλεύρι καφέ ρυζιού ή αλεύρι GF για όλες τις χρήσεις • 1 C γάλα κάσιους • 1 κουταλιά της σούπας υγρά αμινοξέα ή σάλτσα σόγιας • half of κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σάλτσα 🌶 • 1 /Four C σιρόπι σφενδάμου ή αγαύη • 1/Four C sverve zero θερμίδων γλυκαντικό ή ζάχαρη καρύδας • 1/Four C υγρά αμινοξέα ή σάλτσα σόγιας • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού • 2 σκελίδες σκόρδο • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο κάσιους • Three Σούπας τσίλι σάλτσα σκόρδου ή sriracha • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι ταπιόκα (ή καλαμποκάλευρο) + 2 κουταλιές της σούπας νερό για το σερβίρισμα 🥦 • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες • 1 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες • 1 C αρακάς • half of C κάσιους, φρυγανισμένο • Ρύζι Shirataki (για χαμηλότερους υδατάνθρακες) ή ρύζι γιασεμί 1️⃣ Ανακατέψτε τα υλικά για το κουρκούτι σε ένα μεγάλο μπολ. Αν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε επιπλέον υγρό. Ρίχνουμε μέσα τα καούλια και τα ανακατεύουμε. Ένα ένα, μεταφέρετε το κουνουπίδι σε δύο φύλλα ψησίματος με επένδυση περγαμηνής, αφήνοντας να στάξει η περίσσεια ζύμη. Μην συνωστίζετε. Ψήνουμε στους 400 για 30 λεπτά. Ξεπλύνετε/στεγνώστε το μπολ, αφήστε το στην άκρη. 2️⃣ Πολτοποιήστε τα υλικά για τη σάλτσα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσαρμόστε το μπαχαρικό, τη γλύκα και την αλμύρα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέστε σε μια μικρή κατσαρόλα και ψήστε μέχρι να πήξει. 3️⃣ Βράζετε στον ατμό ή σοτάρετε τα λαχανικά για 2-Three λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. 4️⃣ Βγάζουμε τα καούλια από το φούρνο και τα ρίχνουμε σε μεγάλο μπολ. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε να καλυφθεί. Απαλά διπλώνουμε τα λαχανικά. Προσθέστε κάσιους και σερβίρετε!
