👩🏻🍳Κεφτεδάκι ΜΕ Κολοκύθα & ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ & ΤΥΡΙ👨🏻🍳 Υλικά – 600 γρ κολοκύθα – 500 γρ πατάτες – λάδι EVO κατά γεύση – 150 γρ ζαμπόν ψημένο – 200 γρ τυρί τριμμένο – 200 γρ. γεύση – τριμμένο ψωμί κατά προτίμηση Προετοιμασία Πλένουμε και χωρίζουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και την ψήνουμε στο φούρνο στους 200° για 40 λεπτά ώστε να μαλακώσει, μόλις είναι έτοιμη την πολτοποιούμε. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τις πατάτες και μετά με τον πουρέ πατάτας τις βάζουμε στο μπολ με την κολοκύθα. Προσθέτουμε τα αυγά, αλάτι, πιπέρι, το τυρί και τη φρυγανιά. Στη συνέχεια απλώστε σε ένα λαδωμένο φύλλο λαδόκολλας και ισοπεδώστε ώστε να σχηματιστεί ένα ορθογώνιο. Βάζουμε τη ψημένη και τη μοτσαρέλα και μετά αρχίζουμε να τυλίγουμε. Κλείνουμε το ρολό και το τοποθετούμε σε ένα ταψί. Στη συνέχεια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο, σερβίρετε και απολαύστε 😋 👩🏻🍳POLPETTONE ZUCCA & PATATE RIPIENO CON COTTO & FORMAGGIO👨🏻🍳 Υλικά – 600gr κολοκυθάκι – 500gr patate – olio 20gr – 200 γρ. – πώληση – pepe – formaggio grattugiato qb – pane grattugiato qb Preparazione Lavate e dividere a pezzettini la zucca e cuocetela al forno a 200° ανά 40 λεπτά così da farla ammorbidire, appena pronta schiacciatela. Nel frattempo bollite le patate e poi con lo schiacciapatate mettetele nella ciotola con la zucca. Unite le uova, il sale, il pepe, il formaggio ed il pane grattugiato. Stendete poi su un foglio di carta forno precedentemente unto e livellare per formare un rettangolo. Mette il cotto e il fior di latte e poi iniziate ad arrotolare. Chiudete il rotolo e mettetelo in uno stampo da plumcake. 180° ανά 30 λεπτά. Appena pronto, service e gustateee😋
