Κολοκύθα Bolognese με ζυμαρικά Banza Είναι φθινόπωρο – ΟΧΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ στο Σαν Ντιέγκο. Το’…

Κολοκύθα Bolognese με ζυμαρικά Banza Είναι φθινόπωρο – ΟΧΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ στο Σαν Ντιέγκο. Είναι ζεστό σαν κόλαση, αλλά εξακολουθούσα να λαχταρούσα ένα ωραίο χορταστικό ζυμαρικό για να ικανοποιήσω τις ανάγκες μου σε ζυμαρικά. Το είχα για δείπνο χθες το βράδυ και ήταν μια επιτυχία! * 1/four γ ελαιόλαδο * 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους * 2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο * 1 μέτριο καρότο, ψιλοκομμένο * 5 μεγάλα γαρίφαλα, ψιλοκομμένα * half βάζο σάλτσα ζυμαρικών TJ’s κολοκύθας * 1 κιλό αλεσμένη γαλοπούλα * half φλιτζάνι πελτέ ντομάτας * half φλιτζάνι πλήρες γάλα * half φλιτζάνι λευκό κρασί * 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ξερό * 2 φλιτζάνια λάχανο ή περισσότερο * αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά βούληση * φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα (προαιρετικά) – Προθερμάνετε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε μέχρι να γυαλίσει. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, το καρότο και το σκόρδο και τη σάλτσα μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν, περίπου 5 λεπτά – Προσθέστε την αλεσμένη γαλοπούλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά για να σπάσουν μεγάλα κομμάτια, περίπου 10 λεπτά ή μέχρι το κρέας να μην είναι πλέον ροζ εξωτερικά – Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τη σάλτσα ζυμαρικών κολοκύθας TJ και ανακατεύουμε μέχρι να επικαλυφθούν – ρίχνουμε το γάλα, το θυμάρι και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα. σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. – προσθέστε το λάχανο σας! – Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 45 λεπτά με 1 ώρα ή μέχρι να πήξει Απολαύστε 😋