Γεμιστά όστρακα Bolognese από φακές By thevegansara Συνταγή: Τι χρειάζεστε: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 φλιτζάνι καρότα κομμένα σε κύβους, 1 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 2 κουταλιές πελτές ντομάτας, 1 1/2 φλιτζάνι πράσινες/καφέ φακές, 1/four φλιτζάνι ξύδι από κόκκινο κρασί, 28 ουγκιές ντομάτες θρυμματισμένες, 2 φλιτζάνια νερό, χούφτα φρέσκο μαϊντανό, 1/2 φλιτζάνι κρέμα κάσιους/γάλα μη γαλακτοκομικό αναμεμειγμένο με 1 κουταλιά της σούπας πάστα miso (πάστα miso προαιρετικά αλλά συνιστάται για έξτρα γεύση umami) Οδηγίες: 1️⃣Στη λειτουργία «σοτάρετε» ζεστάνετε το λάδι και μετά προσθέστε κρεμμύδια/καρότα/σέλινο, αλάτι/πιπέρι. Ζεσταίνουμε μέχρι να μαλακώσουν 6-Eight λεπτά 2️⃣Προσθέτουμε το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά μέχρι να γίνει πιο σκούρος ο πολτός. 5️⃣ Προσθέτουμε τις ντομάτες, το νερό, τον μαϊντανό. Πατήστε το κουμπί “off” για να σταματήσετε τη λειτουργία σοτάρισμα. Στερεώστε το καπάκι και, στη συνέχεια, γυρίστε το κουμπί στο επάνω μέρος στη θέση «στεγανοποίησης». Πατήστε το κουμπί “χειροκίνητο” και, στη συνέχεια, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σε υψηλή πίεση για 20 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά “γρήγορη απελευθέρωση” της πίεσης χρησιμοποιώντας ένα γάντι φούρνου για να γυρίσετε το κουμπί στη θέση “εξαερισμού”. Το Steam θα κυκλοφορήσει. Μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά για να εξαερωθεί εντελώς ο ατμός. Στη συνέχεια, μπορείτε να ανοίξετε εύκολα το καπάκι. 6️⃣ Προσθέστε κρέμα και μείγμα miso, μοσχοκάρυδο και προσθέστε περισσότερο φρέσκο μαϊντανό αν θέλετε. Ταραχή. Προσαρμόστε τα καρυκεύματα. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε ως γέμιση λαζάνια ή γέμιση με κέλυφος ζυμαρικών όπως απεικονίζεται εδώ 💚Απολαύστε!! . . Ακολουθήστε μας vegan_basedvegan συνταγές vegan 🌱 . . .
