ΚΡΕΜΟ ΛΕΜΟΝΙ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΔΕΝΤΡΟΛΙΝΟ ΚΑΙ ΡΕΒΥΘΙΑ * * ❇️ ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΤΑ ΡΕΒΥΘΙΑ ⤵️ 🔹1½ φλιτζάνι μαγειρεμένα ρεβίθια 🔹1 ½ φλιτζάνι μπούρδες μπρόκολο 🔹1 φλιτζάνι σούπα λαχανικά ή καθόλου ζωμό κοτόπουλου 🔹 ⅓ φλιτζάνι κ.γ. λάδι 🔹1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού 🔹1 κουταλιά της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο 🔹three μέτριες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 🔹2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού διαλυμένο σε ¼ φλιτζάνι κρύο νερό 🔹1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (προαιρετικά) 🔹1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ❇️ ΜΕΘΟΔΟΣ 🔹Σε μια το τηγάνι ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέτρια και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το μπρόκολο και τα ρεβίθια. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κάθε τόσο, μέχρι το μπρόκολο να μαλακώσει αλλά να έχει ακόμα λίγο τραγανό και τα ρεβίθια να γίνουν τραγανά, ~12-15 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη. 🔹Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το δεντρολίβανο και το σκόρδο. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι το σκόρδο να αρχίσει να χρυσίζει. 🔹Προσθέστε το ζωμό, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, το μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ανεβάστε τη φωτιά στο υψηλό και αφήστε να μειωθεί για 10-12 λεπτά. 🔹Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέτουμε την κρέμα καρύδας και το μείγμα αμύλου καλαμποκιού. Χτυπάμε για να μην σχηματιστούν σβώλους και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει η σάλτσα σε υφή σαν γλάσο. Αποσύρουμε από τη φωτιά. 🔹Ανακατεύετε το μπρόκολο και τα ρεβίθια, ανακατεύετε απαλά και σερβίρετε αμέσως με κινόα ή με κόκκους της επιλογής σας. Απολαμβάνω! . . Ακολουθήστε για περισσότερα leeksnbeets . .
