Κρεμώδες Orecchiette με μπρόκολο, μπιζέλια & βότανα Ένα απλό και νόστιμο κρεμώδες φαγητό…
Κρεμώδες Orecchiette με μπρόκολο, αρακά & βότανα 🍃🌿 Μια απλή και νόστιμη κρεμώδης μακαρονάδα για να ξεκινήσει η εβδομάδα! Με πολύ λεμόνι και πιπέρι, και πράσινα λαχανικά 🍃🌿 . Το Orecchiette είναι ένα τόσο διασκεδαστικό σχήμα και κρατάει τη σάλτσα και τον αρακά τόσο καλά σε αυτό το πιάτο. Η απλή συνταγή είναι παρακάτω! Σας εύχομαι καλή εβδομάδα ❤🍃🌿 3/four lb. orecchiette 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, χωρισμένο 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών Three 1/four φλιτζάνια (συσκευασμένα) μπουμπούκια μπρόκολου κομμένα μικρά 3/four φλιτζανιού κατεψυγμένα μπιζέλια 1/four φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο άνηθο 2 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας vegan γιαούρτι ελληνικού τύπου* Χυμό από 1 1/2 έως 2 λεμόνια, για γεύση 1/four φλιτζάνι vegan παρμεζάνα (προαιρετικά) Έξτρα πιπέρι για το σερβίρισμα Κόκκινες νιφάδες τσίλι για το σερβίρισμα *μπορείτε να προσθέσετε κρέμα καρύδας, vegan τυρί κρέμα ή απλώς να παραλείψετε να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας για al dente, σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε, αλλά κρατήστε 1/2 φλιτζάνι ζυμαρικό νερό για το μαγείρεμα. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε τα κρεμμύδια, το λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher και πιπέρι. Ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, μαγειρέψτε άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε σκόνη σκόρδου και ζωμό λαχανικών, αφήστε το να σιγοβράσει για 2 λεπτά. Προσθέστε μπουκίτσες μπρόκολου και αρακά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σκεπασμένο για 2 έως Three λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε περισσότερη ώρα αν το μπρόκολο δεν είναι ακόμη τρυφερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και τα υπόλοιπα υλικά, ανακατέψτε και προσθέστε το τελευταίο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher και περισσότερο βούτυρο ή ελαιόλαδο αν θέλετε. . . ακολουθήστε για περισσότερα janetsmunchmeals plantbased.meals . .
