ΜΕΡΙΔΙΕΣ ΤΡΕΠΤΟΣ ΛΕΜΟΝΙ: 3 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: 10 ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΧΡΟΝΟΣ: 10 ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΣ: 20 ΜΙ…
ΜΕΡΙΔΙΕΣ ΠΗΓΟΠΟΙΗΣΗΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ: Three Φλιτζάνια ΧΡΟΝΟΣ: 10 ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΧΡΟΝΟΣ: 10 ΧΡΟΝΟΣ ΜΕΣΟΥ: 20 ΛΕΠΤΑ Το τυρόπηγμα λεμονιού είναι μια πλούσια, λαμπερή και λαχταριστή επικάλυψη για τα πάντα, από μπισκότα μέχρι κέικ! Το τυρόπηγμα λεμονιού είναι μια πλούσια, λαμπερή και γευστική επικάλυψη για τα πάντα, από μπισκότα μέχρι κέικ! ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΚΡΙΤΙΚΗ ΥΛΙΚΑ 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο (113 γραμμάρια), κομμένο σε κύβους 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη (200 γραμμάρια) 1 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (237 ml), περίπου 3-Four λεμόνια Ξύσμα από Three λεμόνια 1 μεγάλα κρόκοι αυγών ΟΔΗΓΙΕΣ Προσθέστε το βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα και αφήστε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε τους κρόκους των αυγών με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη. Προσθέστε σιγά σιγά το ζεστό μείγμα χυμού λεμονιού στο μείγμα των κρόκων του αυγού, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν ενωθεί πλήρως, επαναφέρετε το μείγμα στην κατσαρόλα και συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει και το σύρμα να αφήσει ένα ίχνος στο τυρόπηγμα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και περάστε από ένα διχτυωτό σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ για να αφαιρέσετε το ξύσμα και τυχόν συσσωρεύσεις αυγών. Τοποθετούμε με πλαστική μεμβράνη ακριβώς πάνω από το τυρόπηγμα και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρουμε. Φυλάσσετε στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες. Το τυρόπηγμα λεμονιού μπορεί επίσης να καταψυχθεί για αρκετούς μήνες. Προσαρμογή από το Cake Artwork. ΔΙΑΤΡΟΦΗ Θερμίδες: 2230 kcal, Υδατάνθρακες: 226 g, Πρωτεΐνες: 31 g, Λιπαρά: 140 g, Κορεσμένα λιπαρά: 76 g, Χοληστερόλη: 2197 mg, Νάτριο: 104 mg, Κάλιο: 448 mg, Φυτικές ίνες: Three U, Βιταμίνη C: 3, 118 mg, ασβέστιο: 298 mg, σίδηρος: 5 mg.
