Μοσχαρίσιος κιμάς φλαούτας ΥΛΙΚΑ ΦΛΑΟΥΤΑ: * 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο * 1 μικρό σ…

κιμάς μοσχαρίσιος φλαούτας ΥΛΙΚΑ FLAUTAS: * 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο * 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους * 4-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες * 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά * 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο * 2 κουταλάκια του γλυκού τσίλι κομμένο σε κύβους σε adobo * 1 κουταλάκι του γλυκού * τσίλι σε σκόνη νερό * 7–Eight oz. τριμμένο τυρί τσιουάουα (λειτουργεί και το τσένταρ ή η μοτσαρέλα) * 8 (μέγεθος taco) τορτίγιες με αλεύρι * φυτικό λάδι για τηγάνισμα * αλάτι κοσέρ * φρέσκο ​​τριμμένο πιπέρι ΣΑΛΤΣΑ ΑΒΟΚΑΤΟ CILANTRO: * 2 αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι και σε κύβους * 1/Four φλιτζάνι κρέμα γάλακτος * 1/Four φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου * χυμός από 2–Three λάιμ * πιτσίλισμα νερού ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι μαζί με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά για 3-Four λεπτά. 2. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό περίπου, ανακατεύοντας συχνά. 3. Προσθέστε κιμά και ροδίστε, θρυμματίζοντάς τον με μια σπάτουλα. 4. Μόλις ψηθεί το βόειο κρέας, προσθέστε κύμινο, τσίλι σε adobo, σκόνη τσίλι και λίγο νερό. 5. Ανακατεύουμε να ενωθούν και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. 6. Προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε να ενωθούν. 7. Ενώ η γέμισή σας μαγειρεύεται, ζεστάνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά με περίπου half of της ίντσας φυτικό λάδι μέσα. Θα καταλάβετε ότι το λάδι είναι έτοιμο όταν ρίξετε μια σταγόνα νερό στο λάδι και τσιτσιρίσει. 8. Συναρμολογήστε τα φλαούτα σας απλώνοντας half of φλιτζάνι από το μείγμα του κρέατος σε μια γραμμή προς τα κάτω στη μέση του ΚΑΤΩ ΤΟΜΙΣΟΥ κάθε τορτίγιας. 9. Τυλίξτε την τορτίγια μακριά από εσάς και σφιχτά γύρω από τη γέμιση. Επαναλαμβάνουμε με τις υπόλοιπες τορτίγιες και τη γέμιση. 10. Τηγανίζουμε φλαούτα σε παρτίδες των 2-Three ανάλογα με το πόσο φαρδιά είναι η κατσαρόλα σας. Τις τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 1-2 λεπτά ή μέχρι το εξωτερικό τους να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Εάν τα φλαούτα σας ψήνονται πολύ γρήγορα, χαμηλώστε λίγο τη φωτιά. 11. Για τη σάλτσα: συνδυάστε όλα τα υλικά της σάλτσας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, κρεμώδης σύσταση. 12. Σερβίρετε flautas με κρεμώδη σάλτσα κόλιανδρου, φρέσκο ​​κόλιανδρο και θρυμματισμένο queso fresco. Του Kelie lato