Ξέρετε ότι το CNY πλησιάζει όταν αρχίσετε να βλέπετε διατηρημένο πόδι πάπιας (επίσης kno

Γνωρίζετε ότι η CNY πλησιάζει όταν αρχίσετε να βλέπετε κονσέρβες ποδιού πάπιας (γνωστές και ως κερωμένη πάπια ή κουρασμένη πάπια 腊鸭 ) να πωλούνται σε καταστήματα / σούπερ μάρκετ. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε μαγειρευτά, ή να φτιάξετε μια σούπα με λευκό ραπανάκι (όπως έκανα εγώ) ή απλά να αχνίσετε και να απολαύσετε με λευκό ρύζι. Μπορείτε να πάρετε καλής ποιότητας XXL διατηρημένο πόδι πάπιας από το Χονγκ Κονγκ από greatoceandriedseafood: https://shope.ee/2kzhlti6vq 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞𝐝 𝐃𝐮𝐜𝐤 & 𝐑𝐚𝐝𝐢𝐬𝐡 𝐒𝐨𝐮𝐩 1 διατηρημένο πόδι πάπιας, περίπου 220g 1 ραπανάκι, περίπου 500g, ξεφλούδισαν και κόβονται σε κύβους 1.2L νερό φρέσκα κρεμμυδάκια 3-4 φέτες παλιό τζίντζερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο 1. Σιγοβράζουμε το διατηρημένο μπούτι πάπιας σε ζεστό νερό για 10 λεπτά. Αυτό γίνεται για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι και αλάτι. Ψύξτε για λίγα λεπτά, στη συνέχεια κόψτε το περιττό λίπος και κόψτε σε μικρότερα κομμάτια (διατηρήστε το μπαστούνι ολόκληρο αν θέλετε). 2. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το τζίντζερ με το σησαμέλαιο για 3-4 λεπτά μέχρι να μυρίσει. Προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέστε το ραπανάκι και το μπούτι πάπιας και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα μέχρι το ραπανάκι να φαίνεται ημιδιαφανές. Αφαιρέστε το υπερβολικό λάδι. 3. Πασπαλίστε με αλάτι εάν χρειάζεται (αλλά δεν πρέπει να απαιτείται καθώς η κονσέρβα πάπιας είναι αρκετά αλμυρή). Γαρνίρουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια. Συνταγή σερβιρίσματος 3-4