Ποιο ήταν το αγαπημένο σας μέρος του Σαββατοκύριακου; Ήταν ένα πολυάσχολο Σαββατοκύριακο, αλλά αυτό…
Ποιο ήταν το αγαπημένο σας μέρος του Σαββατοκύριακου; 🌞 Ήταν ένα πολυάσχολο Σαββατοκύριακο, αλλά αισθάνομαι τόσο ωραία, δεδομένου ότι έχουν περάσει πολλές εβδομάδες στην απομόνωση. Είδα την οικογένεια, πήγα για κυνήγι διαμερισμάτων και τώρα για να προσπαθήσω να χαλαρώσω με όποιο χρόνο απομένει αυτό το Σαββατοκύριακο. 🥲 Είμαι στη διαδικασία προετοιμασίας γεύματος για την εβδομάδα. Αν ψάχνετε για μια συνταγή προετοιμασίας γευμάτων, αυτό το Tikka Masala χτυπάει πραγματικά το σημείο πάνω από το ρύζι. 🍚 Tofu Tikka Masala Tofu Nuggets (προαιρετικά) – μη διστάσετε να τηγανίσετε με λίγο αλάτι και πιπέρι, εάν δεν έχετε χρόνο ή επιλέξτε ρεβίθια και καρυκεύστε με τα προτεινόμενα μπαχαρικά (χωρίς το γιαούρτι) 2 τεμάχια tofu, πατημένο και κομμένο σε κομμάτια (1 τεμάχιο = 450 γρ.) 1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά (εγώ χρησιμοποίησα foragerproject) 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκούμη 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό κόλιανδρο από 1 λεμόνι 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 ίντσα φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το τόφου και χτυπάμε να ενωθούν. Προσθέστε κομμάτια τόφου και ανακατέψτε προσεκτικά χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί με επένδυση και ψήστε για 15 λεπτά. Γυρίστε τα κομμάτια και στη συνέχεια ψήστε για άλλα 10 λεπτά και αφήστε τα στην άκρη. Tikka Masala 1/2 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 ίντσα τζίντζερ, τριμμένο 2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού garam masala 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη 1 ίντσα κοριάν κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικό) 1 15 ουγκιές κουτάκι ντομάτες θρυμματισμένες 1 φλιτζάνι νερό 1 15 ουγκιές κουταλάκι γάλα καρύδας πλήρες σε λιπαρά 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη παραπάνω Συνταγή Tofu Ξεκινήστε με σοτάρισμα σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε με μια πρέζα αλάτι, μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και σοτάρετε ξανά μέχρι να μυρίσουν. Προσθέστε λίγο γάλα καρύδας ή λάδι και προσθέστε κύμινο, μασάλα, τσίλι, κόλιανδρο, κάρδαμο και καγιέν και σοτάρετε μέχρι να μυρίσουν. Προσθέστε τις ντομάτες, το νερό και τη ζάχαρη. Αφήνουμε να σιγοβράσει, σκεπάζουμε με καπάκι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Ρίξτε γάλα καρύδας και στη συνέχεια προσθέστε τα ψημένα κομμάτια τόφου σας. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά και μετά σερβίρετε με λίγο ρύζι μπασμάτι.
