Πρωινό Buddha Bowl🍃🌱 . ΥΛΙΚΑ: Γλυκοπατάτες: 🌱2 γλυκοπατάτες 🌱2 κουταλιές της σούπας κάρυ σε σκόνη 🌱2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 🌱1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα 🌱1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 🌱1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά 🌱1/2 κουταλάκι του γλυκού κούπα 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σκόνη 🌱1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη Tofu Scramble: 🌱1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 🌱1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 🌱1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη 🌱1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 🌱1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες πιπεριού 🌱1 κ.γ. κόλιανδρος 🌱1/4 κουταλάκι του γλυκού garam masala 🌱2 κουταλιές της σούπας νερό 🌱1/4 λευκό κρεμμύδι 🌱4 σκελίδες σκόρδο 🌱Ζωμός λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο 🌱Σπανάκι ή κατσαρό λάχανο (φρέσκο ή κατεψυγμένο) 🌱1 κύβος εξαιρετικά σφιχτό τόφου 🌱Επιπλέοντα λευκού τόφου: Τοματίνια 🌱Πράσινα (ανοιξιάτικο μείγμα) 🌱Σάλσα 🌱Ciliantro ✨Συνδυάστε τα: Στραγγίστε και πιέστε το τόφου. θρυμματίζουμε σε κομμάτια και αφήνουμε στην άκρη. Στρώστε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ξεφλουδίστε και κόψτε τη γλυκοπατάτα σε κύβους και ρίξτε όλα τα καρυκεύματα. Βάλτε σε ταψί? μαγειρέψτε 10 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα, ψιλοκόψτε το μπρόκολο σε μπουκετάκια και ρίξτε όλα τα καρυκεύματα. Προσθήκη στο δίσκο. μαγειρέψτε πατάτες & μπρόκολο για 30 λεπτά ✨ Κατά το μαγείρεμα, δημιουργήστε σάλτσα για το τόφου συνδυάζοντας τα πρώτα 8 συστατικά (πρέπει να είναι μια σάλτσα που μπορεί να χυθεί, προσθέστε περισσότερο νερό εάν χρειάζεται) ✨ Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. σοτάρετε και τα δύο σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, με μια πιτσιλιά ζωμού λαχανικών για περίπου 5 λεπτά. Ανακατεύουμε με σπανάκι ή λάχανο (και λίγο ακόμα ζωμό, αν όχι κατεψυγμένο). σοτάρουμε για περίπου 2 λεπτά. Μετακινήστε τα λαχανικά στο πλάι και προσθέστε θρυμματισμένο τόφου στο τηγάνι. σοτάρετε 2 λεπτά (μην το κουνάτε για να ροδίσει λίγο το τόφου). Ρίξτε τη σάλτσα σας κυρίως πάνω από το τόφου και ανακατέψτε να επικαλυφθεί καλά. Ανακατέψτε το τόφου και τα λαχανικά μαζί και μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά. Περάστε το μπολ σας με μαγειρεμένα υλικά & έξτρα και 🌿🍃𝔼𝕟𝕛𝕠𝕪 😘 . Ακολουθήστε για περισσότερα fit.traveling.foodie .
