👩🍳ΡΟΥΣΤΙΚΟ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ👨🏻🍳 Υλικά: – 1 σφολιάτα στρογγυλή ή παραλληλόγραμμη – 1 μεγάλη μελιτζάνα (περίπου 200 γρ.) – 100 γρ ζαμπόν μαγειρεμένο – 200 γρ. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, πασπαλίζουμε λίγο αλάτι και όταν είναι ζεστό, καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες. Μόλις ροδίσουν τα αφήνουμε να κρυώσουν σε πιατέλα. Ξετυλίγουμε τη σφολιάτα και ρίχνουμε στο κέντρο τις μελιτζάνες, μετά τις φέτες του τυριού και τέλος το ζαμπόν. Στη συνέχεια κλείνουμε τη ζύμη σε ζιγκ-ζαγκ και αλείφουμε λίγο λάδι στην επιφάνεια. Ψήνουμε για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°. Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε 🤤 👩🍳RUSTICO CON MELANZANE👨🏻🍳 Υλικά: – 1 ζυμαρικά sfoglia tonda o rettangolare – 1 melanzana grande (περίπου 200 γρ.) – 100 γρ. cubetti la melanzana. Στο una padella antiaderente spargere del sale e quando è calda, arrostire le melanzane. Una volta dorate lasciarle raffreddare in un piatto. Srotolare la pasta sfoglia e versare le melanzane al centro, poi le fettine di formaggio ed infine il prosciutto. Chiudere poi l’impasto a zigzag e spennellare un filo d’olio in superficie. Ενημέρωση ανά 40 λεπτά σε 180°. Sfornare e service 😋
