ΣΑΛΑΤΑ ΧΕΙΜΕΙΝΩΝ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΦΑΡΡΟ Αποθηκεύστε και μοιραστείτε αυτή τη νόστιμη χειμωνιάτικη σαλάτα και φάτε…

ΣΑΛΑΤΑ ΧΕΙΜΩΝΙΟΥ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΦΑΡΡΟ Αποθηκεύστε και μοιραστείτε αυτήν τη νόστιμη χειμωνιάτικη σαλάτα και ακολουθήστε το betterfoodguru για περισσότερες συνταγές με βάση τα φυτά Φέτος φροντίστε οι vegan καλεσμένοι σας να απολαύσουν επίσης το γεύμα! Αυτή η χειμωνιάτικη σαλάτα είναι χορταστική, υγιεινή και γεμάτη εποχιακά προϊόντα. Το Farro έχει μια ουδέτερη γεύση που συμπληρώνεται από το ψητό σκουός Kabocha και το κουνουπίδι, τις πιπεριές και το ρόδι. Κάθε γιορτινό τραπέζι χρειάζεται μια όμορφη σαλάτα και αυτό είναι το παν. ΣΑΛΑΤΑ ΧΕΙΜΩΝΙΟΥ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΦΑΡΡΟ * 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο έξτρα παρθένο, χωρισμένο * 3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες * 3 πιπεριές baby κομμένες στη μέση * 2 φλιτζάνια μπουμπούκια κουνουπίδι * 8 ουγκιές farro ψημένα σύμφωνα με τη συσκευασία και κρυωμένα * 1 ματσάκι λάχανο πλυμένο, με μίσχο και κομμένο μπουκιές φέτες * 1 λεμόνι μεγάλο, χυμό * 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι ταχίνι * 1/2 φλιτζάνι ρόδι ρόδι * 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι * 1 μαύρο πιπέρι για γεύση * 1 κλωνάρι δεντρολίβανο σκισμένο * 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη * 1 φλιτζάνι κολοκυθάκι kabocha σε κύβους * Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς * Απλώνουμε σε μια λαμαρίνα μπουκίτσες κουνουπιδιού, σκελίδες σκόρδο πιπεριές και καμπότσα κολοκυθάκια σε μια στρώση. Περιχύστε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι, σκόρδο σε σκόνη και δεντρολίβανο. Ανακατεύουμε με τα χέρια να μοιραστούν καλά το λάδι και το καρύκευμα και ψήνουμε για 20 λεπτά. Μετά αφήστε να κρυώσει. * Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το λάχανο, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το λεμόνι, το ταχίνι, αλάτι, πιπέρι και το καβουρδισμένο σκόρδο. Κάντε απαλό μασάζ στο λάχανο για 5 λεπτά ανακατεύοντας όλες τις γεύσεις στο λάχανο. Αυτό είναι ντύσιμο της σαλάτας. Η συγχώνευση των συστατικών με τα χέρια σας θα χαλαρώσει το λάχανο και θα παράγει τη μέγιστη γεύση. * Προσθέτουμε το ψημένο farro και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψητά και κρυωμένα λαχανικά και το ρόδι. (Κόβουμε πρώτα τις πιπεριές σε μικρότερα κομμάτια) Δοκιμάζουμε για καρύκευμα. Προσαρμόστε αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι ή λεμόνι. Αυτή η σαλάτα θα γίνει πιο γευστική καθώς κάθεται, οπότε προσέξτε να μην υπερβάλλετε στο αλάτι. Για την πλήρη εκτυπώσιμη συνταγή μεταβείτε στο blog μέσω του συνδέσμου στο βιογραφικό μου ή αναζητήστε Winter Kale and Farro Salad Betterfoodguru στο google. https://betterfoodguru.com/winter-kale-and-farro-salad/(ανοίγει σε νέα καρτέλα)