Σούπα με κόκκινες φακές κολοκυθάκι με κάρι με τραγανό προζύμι από την Ακολουθήστε το f…
Σούπα με κόκκινες φακές με κολοκυθάκι με κάρι με τραγανή προζύμι από την cookingforpeanuts 🍽️ Ακολουθήστε το healthyeatn για καθημερινές υγιεινές συνταγές 🌱 ✅Συνταγή: Ζεσταίνουμε λίγο λάδι ή ζωμό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μαγειρέψτε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει διάφανο. ✅Προσθέστε Three σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα ακόμη. ✅Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ, half of κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, half of κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1/four κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, 1/four κουταλάκι του γλυκού garam masala. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα. ✅Προσθέστε 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές (ξεπλυμένες και στραγγισμένες), 1 κονσέρβα ντομάτες σε κύβους (15 ουγγιές), 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών και Three φλιτζάνια κολοκυθάκι βουτύρου (κομμένο σε κομμάτια 3/four ιντσών). Αφήστε να πάρει μια ήπια βράση πριν μειώσετε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε με το καπάκι για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν οι φακές και η κολοκύθα να είναι απλά τρυφερή. ✅Μεταφέρετε 2 φλιτζάνια από το κάρυ (χωρίς το σκουός) σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα. ✅Ανακατεύουμε με την επιθυμητή ποσότητα κονσερβοποιημένου γάλακτος καρύδας ή/και ζωμού λαχανικών μέχρι να γίνει η επιθυμητή σουπίτσα. ✅Ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθεί, προσθέτοντας περισσότερο ζωμό, γάλα καρύδας ή μη γαλακτοκομικό γάλα όπως χρειάζεται. ✅Προσθέστε πολύ φρέσκο χυμό λάιμ για γεύση. ✅Γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένο κόλιανδρο.
