FAJITAS SHRIMP FAJITAS ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑΤΙΤΑΣ Υλικά * 1 1/2 κιλό γαρίδες ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες, οι ουρές αφαιρούνται στεγνές * 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες * 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες * 1 ψιλοκομμένη πιπεριά λεπτό * 1 1/2 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χωρισμένο * 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher * αρκετές στροφές φρεσκοτριμμένο πιπέρι * 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι * 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη * 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη * 1 /2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο * 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα * λάιμ * φρέσκο κόλιανδρο για γαρνίρισμα * τορτίγιες, ζεστασμένες Οδηγίες 1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε αλάτι, πιπέρι, σκόνη τσίλι, σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη, κύμινο και καπνιστό πάπρικα. 2. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά σε ένα μαντεμένιο τηγάνι 12 ιντσών. 3. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και 1/2 από το μείγμα καρυκευμάτων. Μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και οι πιπεριές. 4. Σπρώξτε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές στο πλάι του τηγανιού για να κάνετε χώρο για τις γαρίδες. 5. Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο τηγάνι, ακολουθούμενο από τις γαρίδες και το υπόλοιπο μείγμα καρυκευμάτων. 6. Σοτάρουμε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. 7. Στύψτε το χυμό από ένα φρέσκο λάιμ πάνω από το τηγάνι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Σερβίρουμε σε ζεστές τορτίγιες. Σημειώσεις συνταγής Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ετοιμάστε τις γαρίδες, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Αυτή η συνταγή διαρκεί μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρευτεί και θέλετε να έχετε όλα τα υλικά έτοιμα μόλις ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
