Τα noodles είναι πάντα στο μυαλό μου. Δεν ξέρω για εσάς, αλλά αν ισχύει και για εσάς, κάντε σάρωση για να δείτε πώς τα έφτιαξα. 👉🏽 Ευτυχώς, επιτέλους ανέβασα αυτή τη συνταγή στο blog, με όλες τις συμβουλές που χρειάζονται για επιτυχία στα noodle. Αυτά τα noodles είναι επικαλυμμένα με νόστιμη και πικάντικη σάλτσα. Επίσης εύκολο να γίνει. 🌱 Sriracha Noodles (σερβιρίσματα 4) Tofu 1 κουταλάκι έξτρα σφιχτό τόφου, πιεσμένο και στραγγισμένο και στη συνέχεια κομμένο σε κύβους 1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά 1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σάλτσα τσίλι Σάλτσα 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σάλτσα τσίλι 1 κ.σ. για γεύση) 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί ρυζιού 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο κιμά τζίντζερ 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες κρατώντας τις πράσινες άκρες για γαρνίρισμα 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου 1/4 φλιτζάνι νερό Noodles 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 1 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες μπουκιές 1/2 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους 4 μερίδες από τα αγαπημένα σας stir fry noodles, παρασκευασμένα σύμφωνα με τη συσκευασία. Σφραγίστε το δοχείο και ανακινήστε απαλά για να επικαλυφθεί. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο στους 400F για 20 λεπτά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη. Φέρτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τα μανιτάρια σας και σοτάρετε μέχρι να βγάλουν τα περισσότερα υγρά και να ροδίσουν ελαφρά. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη. Προσθέστε το μπρόκολο στο ίδιο τηγάνι μαζί με 1/4 φλιτζάνι νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το μπρόκολο στον ατμό για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι οι μπουκίτσες να γίνουν ανοιχτό πράσινο. Αφαιρέστε το καπάκι και προσθέστε την πιπεριά και σοτάρετε για ένα επιπλέον λεπτό. Προσθέστε τα μαγειρεμένα noodles σας, τα μανιτάρια και στη συνέχεια περιχύστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε τα όλα μαζί και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να καλυφθούν πλήρως τα noodles. Ανακατέψτε το tofu σας και γαρνίρετε με επιπλέον κρεμμυδάκια πριν το σερβίρετε.
