Το 2023, θα συνεχίσω να μοιράζομαι πιο απλά καθημερινά σπιτικά πιάτα! Αν βαριέσαι να τηγανίζεις σπανάκι, ένα άλλο στυλ μαγειρέματος που μπορείς να δοκιμάσεις στο σπίτι είναι η κινέζικη σπανακόσουπα. Στα εστιατόρια συνήθως χρησιμοποιούν ανώτερο ζωμό (σιόνγκ τόνγκ), αλλά στο σπίτι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου με λίγο κρασί Shaoxing. 𝐂𝐡𝐢𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐒𝐩𝐢𝐧𝐚𝐜𝐡 𝐒𝐨𝐮𝐩 200g σπανάκι, πλυμένο και κομμένο σε 2 “μήκη 300-400ml κοτόπουλο απόθεμα μερικές παύλες λευκού πιπεριού 1t Shaoxing Wine 1t μαγειρικό λάδι 1t goji μούρα 1. Θερμάστρα κοτόπουλου στο wok, στη συνέχεια προσθέστε λάδι, μούρα goji και shaoxing κρασί . Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται. Συνταγή σερβιρίσματος 4
