Υλικά συνταγής τάρτας Frangelico και μαύρης σοκολάτας * Για τη ζύμη: * 190 γρ.

Υλικά συνταγής για τάρτα Frangelico και μαύρη σοκολάτα * Για τη ζαχαροπλαστική: * 190 γρ αλεύρι απλό * 20 γρ κακάο σε σκόνη * 50 γρ ζάχαρη άχνη * 150 γρ κρύο, ανάλατο βούτυρο, σε κυβάκια * 1 μεγάλο αυγό * Για τη γέμιση: * 250 ml κρέμα γάλακτος διπλή * 10, λικέρ φουντουκιού * 300 γρ μαύρη σοκολάτα, χρησιμοποιήσαμε 70%, σπασμένη σε κομμάτια * Φύλλα χρυσού βρώσιμα, για το σερβίρισμα, προαιρετικά * Θα χρειαστείτε: * φλατ θήκη 9 ιντσών με αποσπώμενη βάση Μέθοδος * Για να φτιάξετε τη ζύμη, χτυπήστε το αλεύρι, κακάο σκόνη και ζάχαρη άχνη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να τα συνδυάσετε. Προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε μερικές φορές μέχρι το μείγμα να μοιάζει με άμμο. Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε μέχρι να αρχίσει να ενώνεται η ζύμη, πιέζουμε τη ζύμη σε σχήμα δίσκου και τυλίγουμε σε μεμβράνη, αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. * Ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος περίπου four mm. Χρησιμοποιήστε τη ζύμη σε ρολό για να στρώσετε το ταψί και κόψτε τυχόν περίσσεια. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 C, ψήνουμε στα τυφλά τη θήκη για τάρτα για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε τα φασόλια και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. * Για να φτιάξετε τη γέμιση, βάζετε την κρέμα γάλακτος και το Frangelico σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να σιγοβράσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει τελείως και το μείγμα να γίνει γυαλιστερό. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και μετά αδειάζουμε στη θήκη για τάρτα. Αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει για 1 ώρα, πασπαλίζουμε με κακάο και διακοσμούμε την τάρτα μαύρης σοκολάτας με φύλλο χρυσού για να σερβίρουμε. Συνταγή του Daniel Harding για Γυναίκα και Σπίτι