φορτωμένες μεσογειακές πατάτες δρόμου 🍟🍃 ΥΛΙΚΑ τζατζίκι * 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι πλήρες * μισό κολοκυθάκι τριμμένο * half φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό χοντροκομμένο * 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη * λίγες πρέζες ψιλοκομμένο φρέσκο χυμό λεμονιού * αλάτι να δοκιμάσετε μαριναρισμένες ντομάτες και ρεβίθια * 1 κονσέρβα ρεβίθια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα * 4-6 ντομάτες, κομμένες σε κύβους * 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο * 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη * φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό κατά γεύση * αλάτι για γεύση * χυμό λεμονιού για γεύση άλλα υλικά: * 1 σακούλα πατάτες γλυκοπατάτας * 1 κεφάλι μαρούλι ρομά, πλυμένο και χοντροκομμένο * ψωμί πίτα και λάδι για τηγάνισμα * Toppings (δείτε σημειώσεις) ΟΔΗΓΙΕΣ 1. ΤΖΑΤΖΙΚΙ: Συνδυάστε τα υλικά για τζατζίκι – δοκιμάστε και προσαρμόστε μέχρι να φτάσει στο σημείο για εσάς . 2. ΝΤΟΜΑΤΕΣ / ΡΕΒΥΘΙΑ: Ρίξτε τα ρεβίθια και τις ντομάτες μαζί με το λάδι, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό για να μαριναριστούν. 3. ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ: Ψήστε τις πατάτες γλυκοπατάτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όσο ψήνονται οι γλυκοπατάτες, ψιλοκόβουμε το μαρούλι και τηγανίζουμε τις πίτες. 4. ΠΙΤΕΣ: Για τις πίτες, κόψτε την κάθε μια σε λωρίδες και τηγανίστε σε μια ρηχή στρώση τηγανέλαιου (όπως φυτικό λάδι) μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανές. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και πασπαλίζουμε με αλάτι. 5. ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ: Συναρμολογήστε τα ατομικά καραβάκια με στρώσεις πατάτες, τζατζίκι, μαριναρισμένες ντομάτες και ρεβίθια, τηγανητή πίτα, ρομαν, τυρί φέτα, και άλλα. Mwah!
