Φυστικοβούτυρο S’mores Bars Συστατικά * 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο μαλακωμένο (227 g) * 1 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο Δεν συνιστώ να χρησιμοποιήσετε φυσικό φυστικοβούτυρο (235 g) * 1 φλιτζάνι ανοιχτή ή σκούρα καστανή ζάχαρη σφιχτά συσκευασμένη (200 g) * 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ * 1 μεγάλο αυγό + 1 μεγάλο κρόκο αυγού * 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας * 2 3/four φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 345 γρ * 1/2 φλιτζάνι τρίμμα κράκερ Graham 65 γρ * 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ * 1 κουταλάκι του γλυκού κορνς * κουταλάκι του γλυκού 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι * 2 κουταλιές της σούπας γάλα * four 1,55 ουγκιές σοκολάτα γάλακτος μπάρες Hershey κομμένες σε κομμάτια* * 1 ½ φλιτζάνι μίνι marshmallows 72 g Οδηγίες * Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 F (175 C) και στρώνουμε ένα μεταλλικό ταψί 13×9 με λαδόκολλα και λαδόκολλα τα πλαϊνά και τον πάτο του ταψιού. * Ανακατέψτε το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να χτυπήσετε μέχρι να γίνει ελαφρύ, κρεμώδες και καλά συνδυασμένο. * Προσθέστε τον κρόκο αυγού και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά. * Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τα τρίμματα κράκερ Graham, το μπέικιν πάουντερ, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι. * Σταδιακά, σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα με το φυστικοβούτυρο, σταματώντας περιστασιακά για να ξύσετε τις πλευρές του μπολ. * Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. * Διπλώστε σε ψιλοκομμένες μπάρες Hershey και μίνι marshmallows — το κουρκούτι θα είναι πηχτό (έσπασα μια σπάτουλα ανακατεύοντάς την, οπότε προχωρήστε με προσοχή!). * Απλώστε το κουρκούτι στο έτοιμο μπάνι και ψήστε στους 350 F (175 C) για 25-28 λεπτά (η οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο πρέπει να επανέλθει κυρίως καθαρή με λίγα μόνο ψίχουλα) * Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν κόψετε και σερβίρετε. Σημειώσεις *Συνήθως ανακατεύω Three από τις μπάρες hershey στο κουρκούτι και κρατάω μία για να πατήσει πάνω από τη ζύμη μπισκότων μόλις την απλώσω στο τηγάνι — νομίζω ότι κάνει τις μπάρες να φαίνονται πιο όμορφες, αλλά μπορείτε απλά να τις ρίξετε το κουρκούτι αν προτιμάτε!
