15 λεπτά ζυμαρικά κοτόπουλου 🍝 Υλικά * 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε λωρίδες * 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο * half of μέτριο κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο * half of πιπεριά ψιλοκομμένη * three σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες * half of κουταλάκι του γλυκού ΚΑΘΕ αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη * 1 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα * half of φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα ή ιταλικό μείγμα * 1/four φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα προαιρετικά * three φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά 1,5 φλιτζάνι ζυμαρικά ξηρά Οδηγίες * Σε μια μέτρια κατσαρόλα, βάλτε 2 φλιτζάνια αλατισμένο νερό να βράσουν, ρίξτε 1,5 φλιτζάνι άψητα ζυμαρικά και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο νερό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά. * Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, κόψτε το στήθος κοτόπουλου και το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα βαρέως τύπου σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά και σοτάρετε για 1-2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Προσθέστε το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου και σοτάρετε μέχρι το κοτόπουλο να ροδίσει και σχεδόν να ψηθεί. * Προσθέτουμε τη σάλτσα μαρινάρας και αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά όσο σκεπάζεται το τηγάνι. Μετά από 5 λεπτά, στραγγίστε το νερό από τα ζυμαρικά και ρίξτε τα ζυμαρικά στο μείγμα του κοτόπουλου. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το τυρί και σβήνουμε. Το τυρί θα λιώσει από τη φωτιά του τηγανιού. Αν θέλετε, ψήνετε το τυρί κάτω από το μπόιλερ στο φούρνο μέχρι να αφρατέψει.
