Butter Bean and Tofu Tikka Masala by youeatlikearabbit ✨ Δείτε τη συνταγή παρακάτω! Σερβίρει 4-6 ΜΑΡΙΝΑΔΑ: 1/2 πακέτο σφιχτό τόφου, κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 κουτί φασόλια βούτυρο, στραγγισμένα και ξεπλυμένα 1/2 φλιτζάνι (vegan) ελληνικό γιαούρτι, 1/4 φλιτζάνι νερό για να βοηθήσετε να αραιώσετε 4-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 ίντσες φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 2 κουταλάκια του γλυκού garam masala 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι τσίλι σε σκόνη ΣΑΛΤΣΑ: 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 ίντσα φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού garam masala 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη 3 ουγκιές πελτέ ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι γάλα καρύδας νερό για να αραιώσει εάν χρειάζεται. ΝΕΡΟ ΓΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ: Κόλιανδρος Σπόροι κολοκύθας Χυμός λάιμ ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ Ετοιμάστε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Πιέστε το υγρό τόφου για τουλάχιστον 15 λεπτά. Κόψτε σε λεπτές πλάκες πάχους ~ 1/4 ίντσας. Στρώνουμε στο ταψί σε ομοιόμορφη στρώση και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να αφυδατωθούν. Όσο το τόφου ψήνεται, χτυπάμε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα στραγγισμένα και ξεπλυμένα φασόλια βουτύρου ανακατεύοντας μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Αφήστε να καθίσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Ξεκινήστε τη σάλτσα σας. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μυρίσει, περίπου τρία λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ, σοτάρετε για ένα ακόμη λεπτό. Προσθέστε τα μπαχαρικά, το garam masala, το κύμινο, τον κουρκουμά, τον κόλιανδρο και το μείγμα σκόνης τσίλι για να τα συνδυάσετε με το κρεμμύδι για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το γάλα καρύδας και το σύρμα αλατιού για να σπάσει ο πελτέ ντομάτας. Σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά, προσθέτουμε το μείγμα τόφου και βουτύρου, αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σερβίρετε πάνω από ρύζι, με σπόρους κολοκύθας, κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Ακολουθήστε μας vegan_totally για περισσότερες λαχταριστές vegan συνταγές 🥞🌱
