Coffee Napoleon Ingredients Λίστα ελέγχου συστατικών * 1 συσκευασία (14 ουγκιές) κατάστημα…
Καφές Napoleon ☕️ Συστατικά Λίστα ελέγχου συστατικών * 1 συσκευασία (14 ουγκιές) σφολιάτα που αγοράστηκε από το κατάστημα, αποψυγμένη στο ψυγείο εάν είναι κατεψυγμένη * Ζάχαρη κρυσταλλική, για πασπάλισμα * three κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, συν επιπλέον, όσο χρειάζεται * 2 κουταλιές της σούπας σκόνη * στιγμιαία 1 πρέσα 2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, κοσκινισμένη * Κρέμα ζαχαροπλαστικής εσπρέσο * 1 ουγγιά μαύρη σοκολάτα (70%), λιωμένη και κρύα ελαφρά Οδηγίες * Βήμα 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Ανοίξτε τη σφολιάτα σε περγαμηνή σε ορθογώνιο 11 επί 15 ίντσες. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη για να επικαλυφθεί ομοιόμορφα. Ανοίξτε ξανά για να κολλήσει η ζάχαρη στη ζύμη. Κόψτε σε τρία ορθογώνια 11 επί 5 ιντσών. Ψεκάστε ελαφρά ένα φύλλο ψησίματος με στεφάνη με νερό και μεταφέρετε τα ορθογώνια ζαχαροπλαστικής στο ταψί. παγώστε μέχρι να σφίξει, περίπου 20 λεπτά. Χωρίστε τα ορθογώνια ανάμεσα σε δύο φύλλα ψησίματος με επένδυση περγαμηνής. Καλύψτε το καθένα με μια συρμάτινη σχάρα ψύξης και ψήστε μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρυσαφί χρώμα, 25 με 30 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς * Βήμα 2 Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά την παχύρρευστη κρέμα και τη σκόνη εσπρέσο. Προσθέστε τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Εάν το γλάσο είναι πολύ πηχτό για να χυθεί, προσθέστε επιπλέον κρέμα γάλακτος, 1 κουταλάκι του γλυκού τη φορά, μέχρι το γλάσο να φτάσει σε μια υφή που μπορεί να χυθεί. * Βήμα three Συναρμολογήστε τον Ναπολέοντα: τοποθετήστε ένα ορθογώνιο ζαχαροπλαστικής στην επιφάνεια εργασίας. Περιχύνουμε με τη μισή κρέμα ζαχαροπλαστικής, απλώνοντας σε ομοιόμορφη στρώση. Στρώνουμε από πάνω ένα δεύτερο παραλληλόγραμμο ζαχαροπλαστικής, πιέζοντας απαλά να κολλήσει. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη κρέμα ζαχαροπλαστικής και το ορθογώνιο ζαχαροπλαστικής, με την πιο επίπεδη επιφάνεια στραμμένη προς τα πάνω. Ρίχνουμε από πάνω γλάσο και απλώνουμε ομοιόμορφα χρησιμοποιώντας μια όφσετ σπάτουλα για να καλύψει. Γεμίστε μια μικρή σακούλα ζαχαροπλαστικής με μια πολύ μικρή απλή μύτη (ή με λιωμένη σοκολάτα. Σωλήνες σοκολάτας σταυρωτά πάνω από το γλάσο, περίπου half ίντσα μεταξύ τους. Σύρετε την άκρη ενός ξύλινου σουβλιού προς τα κάτω στο μήκος της γλασαρισμένης ζύμης, εναλλασσόμενες κατευθύνσεις, για να δημιουργήσετε ένα διακοσμητικό μοτίβο Βάλτε στο ψυγείο έως και 1 ώρα πριν το κόψετε σε φέτες με ένα οδοντωτό μαχαίρι.
