👩🍳FUDGES BROWNIES 👨🏻🍳 Υλικά: – 225 γρ μαύρη σοκολάτα – 95 γρ βούτυρο λιωμένο – 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου – 250 γρ καστανή ζάχαρη – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 95 γρ αλεύρι προηγμένης – 2 γρ. τηγάνι: Κάντε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια, λιώστε τη μισή στο λουτρό Μαρίας, την υπόλοιπη κρατήστε τη. Λιώνουμε το βούτυρο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά και την κανέλα και ανακατέψτε με ένα σύρμα χειρός. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα όχι πολύ ζεστή x για να μην ψηθούν τα αυγά. Τέλος προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το κακάο και το αλάτι. Μην ανακατεύετε πολύ. Ανακατεύουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια. Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° και μετά αφήνουμε στο φούρνο σβηστό για 5 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο, κόβουμε σε κύβους και αφήνουμε να κρυώσουν 00 – 30gr cacao amaro – qb vaniglia/cannella Preparazione teglia 20×25: Fare la cioccolata a pezzetti, metà scioglierla a bagno Maria, il resto conservarla. Sciogliere il burro. In una ciotola unire il burro e lo zucchero. Aggiungere le uova e la cannella e mescolare con una frusta manuale. Aggiungere il cioccolato fuso non troppo caldo x non cuocere le uova. Infine aggiungere farina, cacao e sale setacciati. Non mescolare troppo. Unire la cioccolata in pezzi. Coprire la teglia con carta forno. Ενημέρωση ανά 30 λεπτά σε προκαθορισμένο χρονικό διάστημα 180° και ώσπου να δαπανηθεί για 5 λεπτά. Sfornate, tagliate a cubetti e destiny raffreddare 😋
