Oyakodon, ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο γιατί είναι τόσο εύκολο

Oyakodon, ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο γιατί είναι τόσο εύκολο και τόσο νόστιμο. Σερβίρετε με σούπα miso για ένα πλήρες γεύμα. 𝐎𝐲𝐚𝐤𝐨𝐝𝐨𝐧 σε 400 γρ φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε μπουκιές 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες 1 φλιτζάνι tsuyu (με κύλιση προς τα κάτω για τη συνταγή) 4 αυγά, χτυπημένα με ρύζι ψιλοκομμένο, για να σερβίρετε σε φέτες 1 οκ. προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το κοτόπουλο και 1 φλιτζάνι tsuyu. Σε μέτρια δυνατή φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά. 2. Ρίξτε χτυπημένο αυγό από πάνω και μην ανακατέψετε. Αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να δέσει τα αυγά, περίπου 1-2 λεπτά. 3. Γεμίστε κάθε μπολ με ρύζι, στη συνέχεια προσθέστε αυγά, κοτόπουλο και κρεμμύδια και λίγη από τη σάλτσα. Γαρνίρουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια. Μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο shichimi togarashi αν θέλετε. Σερβίρουμε με σούπα miso. Συνταγή σερβιρίσματος 4 Για το tsuyu Φτιάχνει 500ml 1 1/2 φλιτζάνια βραστό νερό 1 φακελάκι (5g) dashi σε σκόνη 1/3 φλιτζάνι ιαπωνική σάλτσα σόγιας 1/3 φλιτζάνι mirin 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1. Σιγοβράζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αποθηκεύστε το αχρησιμοποίητο tsuyu σε ένα μπουκάλι στο ψυγείο, έως και ένα μήνα.